FESTIVAL LANÇA CURSO DE HARMONIZAÇÃO DE VINHO E COMIDA

Preço será convertido em crédito para usar no evento

As aulas serão com o especialista Maurício Ribeiro

As aulas serão com o especialista Maurício Ribeiro

A partir da próxima quinta-feira (30/10), o Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp passa a oferecer o “Curso de Harmonização de Vinhos para Iniciantes”. Aberto a todos os interessados, vai mostrar aos participantes como escolher um vinho para combinar com o prato a ser consumido, não só no Festival, mas em qualquer ocasião.

O curso, para maiores de 18 anos, funcionará toda quinta-feira, das 20h às 21h30 no salão superior do Festival do Pescado e Frutos do Mar. O preço, de R$ 35 por pessoa, será convertido em crédito para ser usado no Festival do Pescado e Frutos do Mar, até 7 de dezembro, quando termina o Festival.

Durante uma hora e meia, os participantes vão conhecer um pouco das uvas mais utilizadas na produção de vinhos tintos, brancos e espumantes. Vão poder identificar acidez, tanino e conhecer as características de cada uva, além de exercitar na prática o que aprenderem. Ao longo do curso, serão utilizados seis vinhos: três brancos, dois tintos e um espumante e porções de peixes, crustáceos e pratos da cozinha oriental para as harmonizações.

O pacote inclui ainda um tour pelo salão onde se realiza o Festival, oportunidade em que os participantes vão conhecer os quase 40 pratos servidos no Festival e os vinhos mais adequados para acompanha-los. O curso será ministrado pelo especialista Maurício Ribeiro, responsável pelas cartas de vinhos dos Festivais Ceagesp (de Sopas e de Pescado), com mais de 25 anos de experiência.

As vagas são limitadas. Mais informações e inscrições podem ser feitas pelo e-mail mauricio@sampavinhos.com.br,ou pelo telefone (11) 9-4732-8179, falar com Sara.

 PROGRAMA DO CURSO

  • Apresentação
  • Como se produz  vinhos tintos, brancos e espumantes
  • Vinho e comida

 Castas

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Cabernet Sauvignon
  • Carmenere
  • Malbec
  • Moscatel

 Desafio:  a melhor harmonização com pratos do Festival do Pescado e Frutos do Mar

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CONFIRA O CARDÁPIO DESTA SEMANA

Pescada Cambucu, Linguado e Truta são os destaques do cardápio do Festival do Pescado

Camarões assados são servidos à vontade nas mesas

Camarões assados são servidos à vontade nas mesas

e Frutos do Mar Ceagesp nesta semana de 29/10 a 02/11. O evento gastronômico tem por objetivo incentivar o consumo e mostrar a variedade de produtos do Setor de Pescados do Entreposto da Capital e já atraiu mais de dez mil pessoas interessadas em experimentar os quase 40 pratos à base de peixes e frutos do mar.

Várias receitas fazem parte do cardápio semanal, com entradas, saladas, pratos principais e acompanhamentos. Por um preço único de R$ 69,90 por pessoa, os frequentadores podem comer à vontade os mais variados pratos. Entre as atrações, estão a paella apresentada em um tacho de 1,20 m de diâmetro, e camarões assados na brasa (foto) e servidos nas mesas à vontade. A tradicional Sopa de Cebola permanece como opção, incluída no cardápio.

O Festival funciona às quartas e quintas, das 18h à meia noite; às sextas, das 18h às 2h da manhã; aos sábados, abre para almoço, das 11h às 17h, e reabre para o jantar, das 18h às 2h. Aos domingos, funciona para almoço, das 11h às 17h.

No evento, o chope é dobrado às quartas-feiras e, aos sábados, das 11h às 17h. O serviço de Delivery atende pedidos num raio de 6 km da Ceagesp.

 

 

CARDÁPIO DA NONA SEMANA

De Quarta (29/10) a Domingo (02/11)

PEIXES DA SEMANA

  • Pescada Cambucu – Recheada com Farofa de Acabaxi
  • Linguado – Cartoccio de Liguado
  • Truta – Filé de Truta com Dueto de Amêndoas

OUTROS PRATOS

  • Paella à Marinara com Lombo
  • Camarões Pistola Assados na Brasa
  • Xixo de Meca
  • Yakissoba de Pintado
  • Fricassê de Peixe à Florentina

ENTRADAS

  • Acarajé com Vatapá, Caruru e Camarão
  • Caldinho de Sururu
  • Pastel de Queijo
  • Isca de Peixe
  • Moqueca de Siri Gratinada

CEVICHES

  • Salmão
  • Saint Peter

SALADAS

  • Maionese de Atum
  • Polvo
  • Lula
  • Kani Kama com Manga
  • Salada de Sunomono
  • Salada de Moyashi
  • Marisco ao Vinagrete
  • Carpaccio de Abacaxi com Pimenta Rosa e Hortelã
  • Salada com Tofú
  • Mix de Folhas Verdes
  • Sardinha Escabeche
  • Sushis Variados
  • Mini Temaki

 

ACOMPANHAMENTOS

  • Jardineira de Legumes à Soute
  • Abóbora Carbotia Assada
  • Ravioli a Romanesca
  • Pirão de Peixe de Rio
  • Arroz Biro Biro de Bacalhau
  • Farofa de Hortaliças com Ovos

CANTINHO DA SOPA

  • Sopa de Cebola
  • Sopa Japonesa

 

SOBREMESAS

  • Super Merengue de Morango
  • Tortas Doces
  • Melancia Baby (Saborear de Colher)
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FESTIVAL ESTÁ ABERTO NESTE DOMINGO ATÉ AS 17H

Neste domingo de eleições, o Festival do Pescado e Frutos do Mar abre normalmente para o almoço até as 17h. Antes ou depois de votar, o evento da Ceagesp é uma das grandes

Clima agradável no salão

Clima agradável no salão

atrações da cidade para saborear peixes e frutos do mar, à vontade.

Reúna os amigos e a família para experimentar quase 40 pratos à base de peixes e frutos do mar. Entre eles, a Paella feita num tacho de 1,20 m de diâmetro e os camarões pistola, assados na brasa, servidos nas mesas à vontade.

Tudo isso, incluindo as entradas, as saladas e os acompanhamentos, pelo preço único de R$ 69,90 por pessoa. Bebidas e sobremesas são cobradas à parte. O Festival da Ceagesp fica na av. dr. Gastão Vidigal (Portão 4), na Vila Leopoldina, Zona Oeste de São Paulo, com estacionamento a R$ 5,00, válido por todo o período de estadia no Festival (mediante carimbo do caixa do evento)

Confira o cardápio!

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PAI E FILHO VÊM DE CAMPINAS COMER CAMARÃO

O comerciante  de Campinas, a cerca de 90 km de São Paulo,  Mauro Kawano trouxe seu filho, Felipe, para comer camarão no Festival. “Esse garoto adora camarão”, revelou. Pela primeira vez no Festival do Pescado e Frutos do Mar, e também na Ceagesp, Kawano conta que ficou sabendo do evento pela Internet e dividiu a informação com amigos. “E eles acabaram vindo primeiro que a gente”, lembra.

Os dois contaram que os amigos disseram ter comido 30 camarões. E, nesta sexta-feira (24/10) a dupla já estava quase alcançando o recorde dos amigos. “Nós já comemos uns 25 camarões”, calculavam pai e filho. Os dois aprovaram o Festival e lamentaram a ausência desse tipo de evento em sua cidade. “Talvez voltemos mais vezes”, prometem.

Segundo seu pai, Felipe adora camarão e aprovou os crustáceos assados na brasa e servidos à vontade nas mesas do Festival. “É a primeira vez que estou comendo um camarão deste tamanho”, confidenciou o estudante.

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HOJE, SEXTA, FESTIVAL VAI ATÉ AS 2H DA MANHÃ

Evento abre  normalmente neste domingo de eleição

Congrio Rosa (foto) é um dos peixes que compõem o cardápio desta semana. Ele está em receitas junto com outras

Filé de Congrio Rosa Grelhado está no cardápio desta semana

Filé de Congrio Rosa Grelhado está no cardápio desta semana

opções de pratos com peixes, como Filhote e Corvina. O cardápio, com quase 40 pratos, inclui entradas, saladas, outros pratos quentes e vários acompanhamentos. Por um preço único de R$ 69,90 por pessoa, os frequentadores podem comer quantas vezes quiser todas as opções oferecidas no Festival.

No valor ainda estão incluídas atrações, como a paella feita num tacho de 1,20 m de diâmetro e camarões assados na brasa e servidos nas mesas à vontade. Quem quiser também pode experimentar a tradicional Sopa de Cebola, incluída no valor do Festival.

Confira o cardápio desta semana!

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FILHOTE, CONGRIO ROSA E CORVINA ESTÃO NO CARDÁPIO DESTA SEMANA

O Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp traz  para esta semana, de 22/10 (quarta) a

Paella gigante servida à vontade no Festival

Paella gigante servida à vontade no Festival

26/10 (domingo), pratos preparados com Filhote, Congrio Rosa e Corvina. Essas receitas fazem parte do cardápio semanal que inclui entradas, saladas, outros pratos quentes e acompanhamentos. Por um preço único de R$ 69,90 por pessoa, os frequentadores podem comer quantas vezes quiser todos os pratos.

Entre as atrações do evento estão uma paella enorme, feita num tacho de 1,20 m de diâmetro, e camarões assados na brasa e servidos nas mesas à vontade. A tradicional Sopa de Cebola também está incluída no cardápio do evento.

O objetivo do Festival Gastronômico da Ceagesp, que vai até 7 de dezembro, é incentivar o consumo e mostrar a variedade de produtos do Setor de Pescados. Instalado no entreposto da Ceagesp na Vila Leopoldina, o Setor de Pescados abastece restaurantes, peixarias, feiras livres e supermercados de São Paulo, região metropolitana, outras cidades e Estados.

O Festival funciona às quartas e quintas, das 18h à meia noite; às sextas, das 18h às 2h da manhã; aos sábados, abre para almoço, das 11h às 17h, e reabre para o jantar, das 18h às 2h. Aos domingos, funciona para almoço, das 11h às 17h.

No evento, o chope é dobrado às quartas-feiras e, aos sábados, das 11h às 17h. Quem preferir pode ainda pedir para entregar em casa. O serviço de Delivery atende pedidos num raio de 6 km da Ceagesp.

 

CARDÁPIO DA OITAVA SEMANA
De Quarta (22/10) a Domingo (26/10)
 

PEIXES DA SEMANA

  • FILHOTE – Filhote ao Pesto de Ervas
  • CONGRIO ROSA – Filé de Congrio Rosa Grelhado
  • CORVINA – Corvina ao Molho Oriental

OUTROS PRATOS QUENTES

  • Paella à Marinara
  • Camarões Pistola Assados na Brasa
  • Xixo de Meca
  • Moqueca de Peixe à Baiana

ENTRADAS

  • Acarajé com Vatapá, Caruru e Camarão
  • Caldinho de Sururu
  • Lambari
  • Isca de Peixe
  • Moqueca de Siri Gratinado

SALADAS

  • Mousse de Salmão
  • Polvo à Mediterrâneo
  • Lula ao Vinagrete
  • Kani Kama Tropical
  • Salada de Sunomono
  • Salada de Moyashi
  • Marisco ao Vinagrete
  • Ceviche de Saint Peter
  • Carpaccio de Abacaxi com Pimenta Rosa e Hortelã
  • Mix de Folhas Verdes
  • Sardinha Escabeche
  • Sushis Variados
  • Mini Temaki

ACOMPANHAMENTOS

  • Farofa de Banana da Terra
  • Suflê de Bacalhau
  • Rondelle de Ricota com Espinafre
  • Pirão de Peixe
  • Arroz à Grega
  • Batata Recheada com Requeijão e Alho
  • Couve Flor ao Gratin

CANTINHO DA SOPA

  • Sopa de Cebola
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APROVEITE O DOMINGO PARA COMER PEIXES E FRUTOS DO MAR

Quem quiser pode aproveitar este domingo de sol, reunir a família e os amigos para almoçar no Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp. Até as 17h, estão disponíveis quase 40 pratos feitos à base de peixes e frutos do mar. Entre eles, uma paella preparada num tacho de mais de um metro de diâmetro, e camarões assados, servidos à vontade nas mesas dos frequentadores.

Por R$ 69,90 por pessoa, estão incluídos desde os pratos de entrada, passando pelas saladas, até as principais atrações do dia, sem contar todos os complementos. Bebidas e sobremesas são cobradas à parte. A ideia do Festival da Ceagesp é justamente mostrar toda a variedade de peixes e frutos do mar comercializados no terceiro maior entreposto de frutas, legumes, verduras, flores e pescados do mundo.

Confira o cardápio!

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